Forumul românilor din Elveţia

Acum este Joi, 19 Sep 2019 5:21 am

Ora este UTC [ DST ]




Scrie un subiect nou Răspunde la subiect  [ 73 mesaje ]  Du-te la pagina 1, 2, 3  Următorul
Autor Mesaj
 Subiectul mesajului: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 24 Mai 2011 12:33 pm 
Neconectat
activ şi comunicativ

Membru din: Dum, 26 Apr 2009 5:59 pm
Mesaje: 400
Localitate: Zurich
Vecina sefei mele ne-a adus socata =p~ . Eu i-am spus sefei ca facem si noi socata in Romania. M-a intrebat daca stiu sa fac pentru ca ii place si de fiecare data cand a incercat, nu a iesit buna. I-am zis ca nu stiu sa fac :hum: dar mama, bunicile, matusile si vecinele faceau socata des...Nah, acum trebuie sa fac socata dar am uitat cum o facea mama mea.
Am gasit ceva pe internet dar as vrea retete de la cineva de aici.
Multumesc.


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 24 Mai 2011 12:41 pm 
Neconectat
membru de bază
Avatar utilizator

Membru din: Lun, 19 Iul 2010 7:02 pm
Mesaje: 2708
Localitate: Luzern
SOCATA

-8 flori de soc
-9 litri apa
-1 kg zahar
-3-4 lamai(taiate in sferturi)
-10 gr drojdie proaspata
-1 lingura de otet
Se pun ingredientele intr-un borcan de 10 litri. Se lasa la macerat o saptamana, timp in care se amesteca cam de 2 ori pe zi. Apoi se filtreaza si se trage in sticle care se pun la rece. Bautura este placut racoritoare,parfumata si usor acidulata.

Am inteles ca socul are virtuti terapeutice, mai cu seama pentru sistemul respirator. De asemenea este galactogen (pt. mamici cu bebelusi alimentati natural).

Abro, soc gasesti pe la marginea padurii.
(O varianta de produs o propune un nene care se cheama Molinari, da' nu-i recomandabila pentru junioara )

viewtopic.php?f=33&t=1756&hilit=socata&start=50

autor: Luminita.

_________________
Descurcaret din fire, fara iubire as fi un incurcat


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 24 Mai 2011 4:21 pm 
Neconectat
Admin
Avatar utilizator

Membru din: Joi, 17 Mar 2005 4:17 pm
Mesaje: 1781
Varianta 2:
- se mai adauga vreo 4 flori (fara purici bineinteles)
- hai sa fie 5 lamai - 4 numai zeama, a 5-a felii (prea multe coji o fac amara)
- fara otet (de aia ai lamaie)
- fara drojdie (drojdia pluteste in aer)
Vreo 1-200g din zaharul ala il caramelizezi (drojdiile il papa mai iute asa) - vezi sa nu-l arzi!
Rezultatul: e gata in 2-4 zile cand vezi ca face deja bulisoare (daca e la soare mai iute, la umbra mai incet).

_________________
Nu am dreptate.


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mie, 25 Mai 2011 10:12 am 
Acum vreo zece zile, am facut un...experiment: am pus 7 flori de soc in apa,intr-un recipient de sticla de doi litri jumate', am pus zahar "ochiometric" (cam vreo 6 linguri), 3 lamai (care nu au fost tratate dupa cules - cum scria pe eticheta), taiate in jumatati, vreo 15 gr de drojdie proaspata. Am amestecat, am acoperit cu folie transparenta pe care am gaurit-o in cateva locuri si am lasat la "umbra", in bucatarie. De cateva ori pe zi mai dadeam cu lingura prin castron. AM UITAT SA PUN OTET.
Dupa vreo 4 zile, si dupa vreo cateva apostrofari de genu' : "Cos'é questa schiffeza? Buttala!", am filtrat in sticle si am pus in frigider.

Duminica, in timp ca trebaluiam prin bucatarie (deci dupa alte doua zile), mi s-a facut tare sete si am baut un pahar (200 ml) din "preparatu' " respectiv. Dupa care am devenit foarte... vesela ! ;))

Era un fel de ...sampanie(cu procent de alcool ceva mai ridicat, am impresia :p ). Gust usor amarui(foarte placut!) si parfum de soc.


Sus
   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mie, 25 Mai 2011 10:33 am 
Neconectat
Admin
Avatar utilizator

Membru din: Joi, 17 Mar 2005 10:54 am
Mesaje: 1767
luminita scrie:
Duminica, in timp ca trebaluiam prin bucatarie (deci dupa alte doua zile), mi s-a facut tare sete si am baut un pahar (200 ml) din "preparatu' " respectiv. Dupa care am devenit foarte... vesela ! ;))


Nu esti singura persoana careia i s-a intamplat asta :))


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mie, 25 Mai 2011 5:22 pm 
Neconectat
activ şi comunicativ

Membru din: Dum, 26 Apr 2009 5:59 pm
Mesaje: 400
Localitate: Zurich
:)) Ar trebui sa beau cam 1L in fiecare zi .


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mie, 25 Mai 2011 9:19 pm 
Ia uite aici, Printeso:

"SIROP DE SOC


Ca tot a inflorit socul pe la marginea padurilor si pentru ca eu am facut ieri 3 portii de sirop, va impartasesc si voua reteta mea preferata de sirop

30 de flori
1 lamaie
50 gr. sare de lamaie (se gaseste in farmacii)
2 l. apa
2 kg. zahar


Florile se pun in apa intr-o oala acoperita timp de 24 de ore.Impreuna cu sarea de lamaie si lamaia taiata.
Dupa 24 de ore se strecoara printr-o carpa de bucatarie sau tifon. Important e sa nu treaca decat apa. Apoi se adauga 2 kile de zahar si se amesteca pana se topeste zaharul.
Se pastreaza in sticle sterilizate in cuptor si inchise cu dopuri de pluta . garantie- pana la 2-3 ani." (Lauraven - de aici: viewtopic.php?f=33&t=1756&start=50 )


Sus
   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Dum, 29 Ian 2012 10:38 am 
Neconectat
nou venit

Membru din: Mar, 05 Iul 2011 11:46 am
Mesaje: 20
Salutare,

Vin si eu cu o intrebare intarziata intr-un topic de multa vreme uitat...
Se vorbea de un borcan de 10 litri.
Am nevoie de un borcan mare sau un vas de lut de dimensiuni mai consistente pentru a face bors (posed husti).
Vreo idee de unde as putea achizitiona asa ceva ?


Mersi,
Mihai


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Dum, 29 Ian 2012 1:21 pm 
Neconectat
nou venit

Membru din: Joi, 13 Ian 2011 12:59 pm
Mesaje: 15
Am vazut la Coop City la Sihlcity in Zurich, acum cateva zile, borcan de 6 kg....si eu am cautat tot pentru bors :)


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Dum, 29 Ian 2012 1:57 pm 
Neconectat
nou venit

Membru din: Mar, 05 Iul 2011 11:46 am
Mesaje: 20
Hmm hai ca o sa caut si eu atunci la Coop City-urile de le-am gasit ca-s prin Berna.
In cel mai rau caz daca nu oi gasi deloc, atunci o sa fiu omul cu borcanul pe trenul din ZH pana aici :)

Mersi mult de sfat.

P.S. Oala de lut maricica ai idee de se poate gasi/cumpara de undeva ?
Sau cum ar trebui sa-i zica in germana (am incercat cu traducerea din google translate, dar in afara de niste vase mici, nu am avut prea mare noroc sa vad si altceva) ?
Intrebam deoarece am mancat recent niste sarmale in RO facute in oala de lut care au fost incredibil de bune, motiv pentru care vroiam sa reproduc experienta :)


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Lun, 14 Mai 2012 10:21 pm 
Neconectat
tânără speranţă

Membru din: Dum, 07 Feb 2010 5:17 pm
Mesaje: 342
Buna seara
va rog frumos sa-mi spuneti unde ati vazut recent borcane de circa 10 litri pentru socata.
Eu caut dar nu gasesc.
Va multumesc
A.C.


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 15 Mai 2012 6:05 am 
Neconectat
nou venit

Membru din: Mar, 05 Iul 2011 11:46 am
Mesaje: 20
Din pacate eu am gasit doar de 5 litri (desi cautam mai mare).
Cele de 5 sunt in Coop City.

Daca gasesti de 10, te rog sa ma anunti si pe mine :)


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 15 Mai 2012 6:57 am 
Neconectat
tânără speranţă

Membru din: Mar, 15 Iun 2010 2:07 am
Mesaje: 307
Localitate: Orasul lui Bula
Ma gandesc c-am vazut niste borcane (pline) pe la magazinele minoritarilor de aici.
E adevarat ca nu cred ca-s de 10 l.
Dau azi o tura in plimbarea shtrumfului si va dau un feedback.

_________________
Life is a deadly sexually transmitted disease (W.Allen)


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 15 Mai 2012 8:27 am 
Neconectat
tânără speranţă

Membru din: Dum, 07 Feb 2010 5:17 pm
Mesaje: 342
Multumesc mult.
O zi buna
A.C.


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Sâm, 19 Mai 2012 1:20 pm 
Neconectat
tânără speranţă

Membru din: Mar, 15 Iun 2010 2:07 am
Mesaje: 307
Localitate: Orasul lui Bula
Am fost, n-au muraturi in borcane asa de mari.

Si eu caut un bidon de lapte de 3-5 l (de aluminiu), iau lapte de la ferma si umblu mereu cu sticlele dupa mine.
Mersi anticipat :)

_________________
Life is a deadly sexually transmitted disease (W.Allen)


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Sâm, 19 Mai 2012 7:31 pm 
Neconectat
nou venit

Membru din: Mar, 05 Iul 2011 11:46 am
Mesaje: 20
Bagam import din tara ? =))

Sa le dau borcanul in geamantan sa-l scaneze ca bagaj de cala in avion :)


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Dum, 20 Mai 2012 11:35 am 
Neconectat
tânără speranţă

Membru din: Sâm, 21 Mai 2005 1:27 am
Mesaje: 391
Localitate: CH
Eu folosesc doua recipiente de sticla de vreo 8 L fiecare, luate de la un magazin de mobila de la sectia de 'infrumusetare' a locuintelor (pentru barbati sectia 'cioburi ciudate', pentru femei sectia 'vaze si alte produse de sticlarie'). Recipientele (vazele) au o structura 'valurita' dar merge bine sa amesteci 'sosul' din cand in cand cu o lingura. De acolo torn in sticle care se pot inchide ermetic, de gasit in Migros de diferite marimi.


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Dum, 20 Mai 2012 11:40 am 
Neconectat
nou venit

Membru din: Mar, 05 Iul 2011 11:46 am
Mesaje: 20
La ce magazin de mobila le-ai gasit ?
Poate dau o tura si eu prin partea dedicata cioburilor ciudate:)


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Lun, 21 Mai 2012 8:55 am 
Neconectat
tânără speranţă

Membru din: Dum, 07 Feb 2010 5:17 pm
Mesaje: 342
Buna ziua tuturor,
la coop city din Lugano nu am gasit.
In schimb am luat de la Manor un recipient care se inchide ermetic, dar are decit 3 l.
Am facut prima "doza" si a iesit f. bine. Florile de soc erau din gradina mea, deci satisfactia a fost dubla.
Azi ma duc sa mai cumpar alt recipient de 3 l.
Am vazut ceva mai mare (nu era specificat citi litri erau, dar pareau de 5 l) la Migros, la mobila, partea de casnice. Dar geamul parea subtire si am renuntat.
Sticle cu inchidere ermetica sau fara se gasesc la Migros, coop city.
O zi buna si socata la fel de buna tuturor.
A.C.


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Lun, 21 Mai 2012 8:31 pm 
Neconectat
tânără speranţă

Membru din: Sâm, 21 Mai 2005 1:27 am
Mesaje: 391
Localitate: CH
mihaitanasescu scrie:
La ce magazin de mobila le-ai gasit ?
Poate dau o tura si eu prin partea dedicata cioburilor ciudate:)


otto's warenposten daca imi aduc bine aminte, total din intamplare am ajuns inauntru si tocmai aveam nevoie de sticle pentru socata.... cand le-am vazut am cumparat doua.


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 22 Mai 2012 8:21 am 
Neconectat
tânără speranţă

Membru din: Dum, 07 Feb 2010 5:17 pm
Mesaje: 342
Buna ziua tuturor,
ptr. Haihui: bidoane de aluminiu nu am vazut pe aici (Ticino) si nici in Italia.
Ultima oara cind am vazut asa ceva eram in Romania.
Noroc la cautare.
O zi buna
A.C.


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 22 Mai 2012 8:39 am 
Neconectat
tânără speranţă

Membru din: Mar, 15 Iun 2010 2:07 am
Mesaje: 307
Localitate: Orasul lui Bula
Multumesc!
O sa caut in Ro vara asta, sa vad de ma descurc dupa 10 ani :)

_________________
Life is a deadly sexually transmitted disease (W.Allen)


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 22 Mai 2012 11:31 am 
Neconectat
tânără speranţă

Membru din: Dum, 07 Feb 2010 5:17 pm
Mesaje: 342
Haihui,
te duci cu avionul ?
Simpatic in aeroport cu bidonul de aluminiu !!!
Dar ce sa facem, se zice ca in occident se gasesc de toate, mai putin bidoane de aluminiu, recipiente de socata si butoaie ptr. varza acra.
P.S. daca iei lapte de la ferma intreaba-i pe fermieri de bidoane de aluminiu.
Mi se pare ca ei tin laptele in bidoane de Al.
O zi buna
A.C.


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 22 Mai 2012 11:37 am 
Neconectat
nou venit

Membru din: Mar, 05 Iul 2011 11:46 am
Mesaje: 20
Dar presupun ca astfel de recipiente se pot pune oricum pe transport cu autocarul si ar fi mai simplu :)

P.S. Eu am fost cu doua cutii de petarde din Elvetia spre Romania pe avion :)) (gasisem unele care nu mai erau in Ro de ceva ani si am vrut sa le arat si eu celor de acasa cum era pe vremuri :) )
Apoi am realizat ca nu as fi avut voie cu ele pe avion, dar cum sunt de obicei imprastiat si dezorganizat, asta e.


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
 Subiectul mesajului: Re: Cum se face socata?
MesajScris: Mar, 22 Mai 2012 11:47 am 
Neconectat
activ şi comunicativ

Membru din: Mar, 13 Dec 2011 10:25 pm
Mesaje: 985
Ati incercat sa gasiti recipientele respective la "Brockhaus"?

_________________
"S'excuser ne signifie pas toujours que tu as tort et que l'autre a raison. Cela signifie simplement que tu considères ta relation plus importante que ton ego."


Sus
 Profil   
Răspuns cu citat  
Afişează mesajele din ultimele:  Sortează după  
Scrie un subiect nou Răspunde la subiect  [ 73 mesaje ]  Du-te la pagina 1, 2, 3  Următorul

Ora este UTC [ DST ]


Cine este conectat

Utilizatorii ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat şi 10 vizitatori


Nu puteţi scrie subiecte noi în acest forum
Nu puteţi răspunde subiectelor din acest forum
Nu puteţi modifica mesajele dumneavoastră în acest forum
Nu puteţi şterge mesajele dumneavoastră în acest forum
Nu puteţi publica fişiere ataşate în acest forum

Căutare după:
Mergi la:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Translation/Traducere: phpBB România