Bucătărie românească

Actualizare 6 august 2013 la sfârşitul materialului.

Actualizare: din păcate restaurantul nu mai există.

De curând s-a deschis, în Winterthur, un restaurant unde poţi mânca româneşte.

Localul este nu prea mare, dar primitor şi cald. Meniul este diversificat: carne la grătar, peşte, salate, dar şi ciorbă de burtă, mici, sarmale şi alte preparate româneşti. Nu servesc însă paste şi pizza, axându-se pe ideea: ”Asta găseşti peste tot”.

De vreun an de de zile există, în Geneva, un magazin care oferă spre vânzare produse româneşti, profilul magazinului fiind de produse gastronomice din Europa de Est.

Viorel Stanciu vă propune o rețetă românească de mititei cu ingredientele în limba germană și franceză și cu niște aproximări de preț valabile pentru acest an.

Preț de referință în Geneva și Gland: 15 CHF pe kilogram pentru cantități mai mari de 10 kg.

Aţi fost vreodată în nordul Moldovei, acolo unde se odihneşte Ştefan şi unde legendele îşi prind rădăcinile?

Acolo, într-o vară din aceea românească, cu multă căldură, s-a întâmplat să avem pană la maşină...

Dragii mei, cu toate că timpul Ţării cantoanelor stă în loc şi iarna nu s-ar zice că şi-a scuturat încă toate cojoacele, luna martie, luna mărţişorului şi-a ghioceilor, ne deschide uşile caselor.

În decembrie 2004 la galeria Kunsthauschen din satul Herrliberg, Cantonul Zürich a fost organizată o expoziţie de icoane pe sticlă româneşti. Iniţiatorii expoziţiei reprezintă una dintre cele mai active şi importante fundaţii elveţiene de ajutor pentru România ”Hilfswerk Stiftung Papageno”.

Nu există bucătărie românească. Provoc orice bucătar sau savant în ale mâncării să îmi aducă dovezi contrare. In 25 de ani de cratiţă asiduuă şi pasionantă nu am găsit nici un fel de mâncare numai al nostru. Nu e o ruşine ci o constatare a şansei de a (ne) fi amestecat nu numai între noi ci şi în mâncare ! Nu avem bucătărie românească, dar avem gust.